Rosso Pregiato – Bistrot di Carne a Genova

Carne senza compromessi

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Bistrot di Carne nel centro di Genova

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Piazza Cavour 27r
16128 Genova

Dove siamo

Nel cuore di Genova, dove un tempo i floridi traffici del suo porto rendevano la nostra città “Superba”, portiamo l’esperienza di successo della Macelleria con Cucina di Prato Nevoso, montagna cara ai genovesi, in un formato Bistrot.

Ristorante di Carne a Genova

Carne protagonista della tavola

Un’esperienza fatta di eccellenza, di tagli selezionati provenienti direttamente dalle nostre macellerie e di una grande passione per la qualità.

La garanzia Coalvi (Consorzio di Tutela della Razza Piemontese) delle nostre carni bovine di fassona, certifica la provenienza ed il valore del nostro prodotto.

Per le preparazioni di diversi piatti utilizziamo la CBT (cottura a bassa temperatura) che rende la carne tenera e saporita, esaltandone la pregevolezza di partenza.

I nostri piatti sono presentati con cura dalle sapienti mani del nostro chef, abile a preparare anche contorni di stagione e squisiti dolci.

Tra le nostre proposte ci sono anche alternative per vegetariani in modo da soddisfare tutti i palati.

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